خانه » سبک زندگی » آشپزی » آموزش پخت دلمه گوجه فرنگی

آموزش پخت دلمه گوجه فرنگی

دلمه گوجه فرنگی

مواد لازم :

  • گوجه فرنگی سفت و درشت ۴ عدد
  • نان تست سرخ شده ۳ عدد
  • سیر ۲ تا ۳ حبه
  • آب نصف پیمانه
  • گشنیز تازه خرد شده ۴ قاشق غذاخوری
  • پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد متوسط
  • جوزبویا ، نمک و فلفل به مقدار کافی
  • روغن زیتون یک چهارم پیمانه
  • رب گوجه فرنگی یک پنجم قاشق غذاخوری
  • گوجه فرنگی ریز شده ۱ عدد
  • پودر نان به مقدار کافی

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی :

گوجه فرنگی ها را از وسط دو نیمه کره داخل آن را خالی کنید. مراقب باشید لبه های گوجه فرنگی آسیب نبیند ، فیله گوجه فرنگی ها را ریز کنید . روغن را در تابه ریخته ، سیر رنده شده را در آن تفت دهید ، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید . وقتی پیاز سبک شد قبل ازآنکه طلایی رنگ شود فیله گوجه و گوجه فرنگی های ریز شده و رب گوجه را به پیاز افزوده و ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید . سپس گشنیز خرد شده و آب را بیفزایید ؛ همین که به جوش آمد ، حرارت را کم کنید و بگذارید تا آهسته بجوشد گوجه فرنگی ها پخته شده و آب آنها کمی کشیده شود . نان تست را به شکل مربع تکه کرده و سرخ کنید و سپس همراه نمک و فلفل و جوزبویا به گوجه فرنگی ها اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کرده و بعد از ۲ تا ۳ دقیقه از روی حرارت بردارید . داخل گوجه فرنگی ها را که خالی کرده بودید از این مواد پر کنید . دلمه ها را در ظرف پیرکس بچینیند روی آن کمی پودر نان بپاشید و در فر با حرارت متوسط و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید . این غذای ساده می تواند عصرانه یا پیش غذای خوبی برای شما و خانواده تان باشد.

نکته آشپزی :
می توانید به جای اینکه تکه های نان تست را سرخ کنید در فر و بدون روغن خشک کنید .

Source

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

بالا